A Prefeitura de Maricá realizou, nesta sexta-feira (10/07), uma visita ao Horto da Agrobiodiversidade do programa Inova Agroecologia, no Espraiado. A iniciativa, desenvolvida pela Secretaria de Agricultura e Pecuária, levou os alunos do projeto Cozinha Criativa para uma experiência prática sobre cultivo sustentável, produção de alimentos e preservação da biodiversidade, fortalecendo a relação entre gastronomia, agricultura e sustentabilidade.
“É sempre gratificante trazer os alunos do Cozinha Criativa para essa vivência. É a terceira visita realizada em parceria com a equipe do projeto, proporcionando uma experiência prática e enriquecedora, ampliando conhecimentos e levando esse aprendizado para as atividades desenvolvidas na cozinha”, destacou a coordenadora da Cozinha Criativa, Glauciane Evangelista.
Durante a visita, os alunos conheceram os espaços de cultivo, as ações desenvolvidas pelo projeto e as técnicas agroecológicas utilizadas para a produção de alimentos de forma sustentável. A programação também ressaltou a importância da valorização da agricultura local e do consumo consciente, ampliando os conhecimentos adquiridos ao longo da formação.
Uma das alunas participantes foi Lucimar Matos, que falou sobre a importância da iniciativa para o reaproveitamento dos insumos. “O projeto nos ensina a aproveitar os alimentos de forma integral, utilizando da raiz às folhas e evitando o desperdício. É um curso transformador, que nos faz refletir sobre a importância da sustentabilidade e do cuidado com o planeta”, disse.
Rita de Cássia, também aluna do projeto, destacou o impacto da vivência agroecológica. “A visita foi muito enriquecedora. É a segunda vez que faço o curso e também a segunda visita ao Inova Agroecologia Maricá. A cada encontro, ampliamos nossos conhecimentos e descobrimos novas possibilidades para aplicar no dia a dia”, concluiu.
Cozinha Criativa amplia possibilidades
O projeto Cozinha Criativa é uma iniciativa que incentiva o aproveitamento integral dos alimentos, promovendo práticas sustentáveis, alimentação saudável e geração de renda. Os participantes aprendem a transformar cascas, talos, folhas e outros ingredientes que normalmente seriam descartados em receitas nutritivas e criativas, contribuindo para a redução do desperdício de alimentos e para a valorização da gastronomia sustentável. Para saber mais ou se inscrever, é possível acompanhar as novidades nos canais oficiais da Prefeitura e do projeto.
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