O outuno chega no dia 20 de março, trazendo os tão esperados dias mais frescos, depois de um verão com temperaturas batendo recordes. Então, para comemorar a nova estação, vamos fazer o famoso Bolo de Outono, com maçãs e nozes.
Ingredientes
– 1 xícara de farinha de trigo
– ¾ de xícara de açúcar mascavo ou demerara
– 4 ovos
– 1 colher (chá) de fermento químico em pó
– 1 xícara de maçã descascada e cortada em cubinhos ou fatias
– ½ xícara de nozes
– 1 punhado de passas (a gosto)
– 2 colheres (sopa) de suco de limão
– Canela (a gosto)
Modo de preparo
1. Junte o açúcar e os ovos. Bata bem até que fique homogêneo.
2. Acrescente a farinha de trigo, o fermento químico em pó, as nozes, as passas, metade das maçãs e o suco de limão, misturando bem.
3. Coloque a massa em uma assadeira previamente untada.
4. Espalhe a outra metade das maçãs sobre o bolo e polvilhe um pouco de canela.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 200 ºC, durante cerca de 25 minutos.
6. Retire do forno, aguarde amornar para desenformar e sirva!
