Entra ano, sai ano, e as receitas para ter sorte e prosperidade tomam conta da ceia da virada! Romã, uvas…. cada um tem uma tradição. Aqui vamos apostar na salada de lentilha, que é uma ótima opção para aqueles que desejam ter um ótimo Ano Novo. Anota aí e feliz 2025!
Ingredientes
1 xícara (chá) de lentilha (cerca de 200 g)
100 g de bacon em cubinhos
1 cebola média picadinha
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de hortelã picadinha
Sal
2 tomates médios em cubinhos
2 pepinos japoneses em cubinhos
Modo de Preparo
1 – Cozinhe a lentilha até ficar macia, mas sem desmanchar. Escorra e espere esfriar.
2 – Frite o bacon na própria gordura até ficar sequinho. Escorra e reserve.
3 – Prepare um molho com a cebola, o azeite, o suco de limão, a salsinha, a hortelã e sal a gosto.
4 – Junte a lentilha com o tomate, o pepino e o bacon, agregue o molho e misture bem.
5 – Sirva em temperatura ambiente ou gelada e decorada a gosto.
