Ano novo, comida nova. Agora que a comilança das festas de Natal e Réveillon ficaram no passado, chegou a hora de dar eliminar os excessos. Nada como uma sopinha ‘detox’ para dar aquela equilibrada na allimentação e proporcionar uma ‘limpeza’ no organismo. Está pronto?
Ingredientes
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de cebola
1 xícara (chá) de pimentão vermelho
3 dentes de alho
2 litros de água
1 colher (chá) de tomilho fresco ou seco
1 colher (chá) de orégano fresco ou seco
1 folha de louro fresca ou seca
1 pimenta dedo-de-moça pequena (apenas se gostar)
1 colher (chá) de sal marinho
Vegetais
1 xícara (chá) de cenoura
1 xícara (chá) de chuchu
1 xícara (chá) de abobrinha verde ou italiana
1 xícara (chá) de abóbora-cabotiã ou vermelha
1 xícara (chá) de berinjela
1 xícara (chá) de vagem
1 xícara (chá) de tomate
1 xícara (chá) de salsão
1 xícara (chá) de repolho
1 xícara (chá) de couve
1 xícara (chá) de brócoli
Modo de Preparo
1 – Aqueça o azeite em panela grande e refogue a cebola, o pimentão e os dentes de alho.
2 – Reserve o repolho, a couve e o brócoli e adicione os demais vegetais à panela.
3 – Despeje a água e todos os temperos e deixe cozinhar até tudo estar macio.
4 – Acrescente o repolho, a couve e o brócoli e cozinhe por mais 1 minuto.
