Na busca por uma alimentação mais equilibrada, é comum optar por produtos que aparentam ser saudáveis. No entanto, nem tudo é o que parece. A frase conhecida ganha ainda mais sentido quando se trata de escolhas alimentares — e pode estar diretamente relacionada ao ganho de peso inesperado.
Em entrevista ao site SheFinds, a nutricionista Catherine Gervacio apontou três alimentos bastante populares que, apesar de carregarem a fama de “fit”, podem comprometer seus objetivos de saúde e emagrecimento devido à presença de ingredientes altamente processados e aditivos.
Confira os principais vilões disfarçados de saudáveis:
1. Barras de granola
Fáceis de carregar e com aparência saudável, muitas barras de granola industrializadas são, na verdade, carregadas de açúcares refinados, xaropes de milho e conservantes. “Embora sejam comercializadas como alternativas práticas e saudáveis, a maioria contém ingredientes que contribuem para o aumento de peso e picos glicêmicos”, explica Gervacio.
Dica: prefira versões artesanais ou prepare em casa com aveia, mel natural e frutas secas sem adição de açúcar.
2. Hambúrgueres à base de plantas (plant-based)
Embora sejam alternativas à carne vermelha e atraiam quem busca reduzir o consumo de produtos de origem animal, esses hambúrgueres industrializados geralmente contêm proteínas vegetais ultraprocessadas, corantes, aromatizantes artificiais e muito sódio.
“Esses produtos são desenvolvidos para imitar textura e sabor da carne, mas acabam sendo altamente processados, o que pode ter impacto negativo na saúde metabólica”, afirma a especialista.
Dica: opte por preparações caseiras com grãos, legumes e temperos naturais.
3. Molhos para salada com baixo teor de gordura
Nem sempre menos gordura significa mais saúde. Muitos desses molhos “light” são compensados com carboidratos refinados, açúcar e uma lista extensa de aditivos químicos para manter o sabor.
“Esses ingredientes podem sabotar a intenção de manter uma alimentação leve e equilibrada”, alerta Gervacio.
Dica: temperos simples como azeite extravirgem, limão, ervas frescas e vinagre balsâmico são mais naturais e nutritivos.
Ler os rótulos com atenção e dar preferência a alimentos minimamente processados é essencial para fazer escolhas conscientes. Mesmo itens considerados saudáveis podem esconder armadilhas nutricionais que impactam sua saúde e seu peso. A orientação de um nutricionista pode ser fundamental para ajustar a dieta de acordo com seus objetivos.
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