Quando se trata de porcentagem de gordura corporal, a percepção geral é “quanto menor, melhor”. Nós tendemos a pensar na gordura como o inimigo e nos alimentos gordurosos como algo a ser evitado a todo custo. Na realidade, no entanto, isso não é tão simples. A função da gordura corporal é tão complicada quanto a nossa relação com ela.
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